Bongout Staff Blog

あんぽ柿

「日本にいる間に干し柿が食べたい」と叔母が言う。

どこか売っているところはないかと移動中常に探していたけれど、ここで買わなくてどこで買う、と言わんばかりのお店に遭遇。

山梨県は勝沼。

一般的に言われる干し柿になるにはまだ半月ほどかかるそうで、まだ水分が残っている状態でした。

ただこれはこれで美味しいそうで、あんぽ柿と呼ばれるそう。

山梨は良く行くので、干し柿ファンがいらしたら声をかけて下さい。

代わりに買ってきます。

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